

河南百康化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
L-肉堿酒石酸鹽作用L-肉堿酒石酸鹽批發(fā)廠家百康食品營養(yǎng)增補劑
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L-肉堿酒石酸鹽簡介:
L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑。化學(xué)名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。L-肉堿酒石酸鹽,白色結(jié)晶性粉末,它不易吸潮,在潮濕條件下保持穩(wěn)定。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標準號為StandardNo:GB 25550-2010。
本標準[1] 適用于以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽
感官要求
應(yīng)符合表1 的規(guī)定。
表1 感官要求
項 目 | 要 求 | 檢驗方法 |
色澤 | 白色 | 取適量實驗室樣品,置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,目視觀察。 |
組織狀態(tài) | 結(jié)晶性粉末 |
理化指標
應(yīng)符合表2 的規(guī)定。
表2 理化指標
項 目 ?? | 指 標 | 檢驗方法 |
L-肉堿(以干基計),w/% | 68.2±1.0 | 附錄中L-肉堿的測定 |
酒石酸(以干基計),w/% | 31.8±1.0 | 附錄中酒石酸的測定 |
干燥減量,w/% ≤ | 0.5 | 附錄中干燥減量的測定 |
灼燒殘渣,w/% ≤ | 0.5 | 附錄中灼燒殘渣的測定 |
pH(100g/L 水溶液) | 3.0~4.5 | 附錄中pH的測定 |
比旋光度αm(20℃,D)/[( o)·dm2·kg-1] | ﹣11.0~﹣9.5 | 附錄中比旋光度的測定 |
砷(As)/(mg/kg) ≤ | 1 | 附錄中砷的測定 |
重金屬(以Pb 計)/(mg/kg) ≤ | 10 | 附錄中重金屬的測定 |


