油茶苗是常綠灌木或喬木，樹高3-4m。樹皮黃褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，頂芽1-3個，紫紅色形態(tài)特征 為花芽，居中細長、黃綠色的為葉芽，鱗片緊密。單葉互生，革質，表面光滑，具柄，橢圓形或卵狀橢圓 形，先端漸尖，邊緣有鋸齒，中脈凸起，側脈不明顯。
防風林帶可降低風速、調節(jié)空氣濕度和溫度，在地形較小且不明顯的平緩地區(qū)，建議在油茶園內建設防風林，以減少良種油茶種植園的霜凍和其他災害。防風帶應選擇速生喬木和高大喬木，常綠喬木樹種，喬木和灌木的組合； 防風帶越寬越好，至少在三條線以上，適當減小了離植物的距離； 防風帶應位于迎風側，垂直于風向或局部大風。 如果不能垂直于主風向，則可能有25-30度的偏角，但不能超過這個限度，這樣利于油茶苗的生長。

油茶小苗經過運輸到種植地需經過一段時間的調養(yǎng)，適應當地的環(huán)境氣候，在移栽后半年內是油茶苗一個適合還原期，如果在這個時候施肥的話，由于樹苗的根系還無法吸收營養(yǎng)，而導致燒根，因此綜合上面來說，油茶小苗在移栽時期是不能施肥的。

種植油茶除了選擇合適的土壤條件(如土壤深度、土壤質地、PH等。)，在北緣油茶的發(fā)展中，應注意選擇合適的小氣候地形，以避免選擇經常發(fā)生凍害的地區(qū)。在海拔高度方面，應選擇在大別山東北山麓地區(qū)（六安市）栽培油茶等海拔較低的山地，海拔不應超過350米。在坡面方向上，油茶苗的種植應選擇在南坡和東南坡建園，而非北坡面、東北坡面、西北坡面；在地形地勢方面，我們要選擇開闊的東南方向，冷空氣很難進出的地形，不宜在封閉、冷氣容易積存的山窩或洼地建園；水面具有冷卻和加熱的緩沖作用，可充分利用河流、池塘、水庫等能力來改善小氣候，可以減輕油茶樹的凍害。

我們在選擇地形和油茶苗實際上就是“適地適樹適品種”，這是基本的措施。假如在上山造林時未能達到適地適樹的這點要求，在以后的高產油茶林地管理和幼林撫育中，無論采取什么樣的措施，都很難達到理想的效果，或者事倍功半。
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