
隆川供應(yīng)食品級大豆異黃酮-現(xiàn)價大豆異黃酮生產(chǎn)廠家
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青島隆川生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
袁新華 銷售經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
大豆異黃酮
- 大豆異黃酮
- Soy isoflavone
- SI
- 黃酮類化合物
- 大豆的種皮、胚軸和子葉中
- 植物雌激素(phy-toestrogen)
大豆異黃酮是黃酮類化合物,是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物,是一種生物活性物質(zhì)。由于是從植物中提取,與雌激素有相似結(jié)構(gòu),因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌。
純大豆異黃酮是無色的晶體物質(zhì)。染料木黃酮為無色片狀結(jié)晶,黃豆苷元為無色針狀結(jié)晶。工業(yè)上的大豆異黃酮產(chǎn)品為白色或淡黃色粉末。大豆異黃酮與豆制品的苦澀味和收斂性有關(guān),游離型的苷元(尤其是染色木黃酮和黃豆苷元)比其糖苷化合物具有更強的不愉快風(fēng)味。合成的黃豆苷元的熔點為320-321℃(分解),合成的染料木黃酮的熔點為295-296℃,合成的以及從大豆胚芽中提取的黃豆黃素的熔點為337-339℃

