一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名：結(jié)晶果糖

英文名：Fructose

化學(xué)式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS登錄號(hào)：有

熔  點(diǎn)：100 - 110oC

沸  點(diǎn)：401.1 °C at 760 mmHg

水溶性：易溶

密  度： 1.758 g/cm3

閃  點(diǎn)：196.4 °C

果糖具有吸濕性。在糖類中，果糖的吸濕性高，容易吸收水分。

二、產(chǎn)品用途：

果糖可以用于果汁和果汁汽水，如菠蘿汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可保持果肉鮮艷、果香。用于糖果、糕點(diǎn)加工。

果糖適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑。

果糖吸濕性可用于需要保濕的食：如面包，糕點(diǎn)，糖果的加工。

在面包，糕點(diǎn)中使用果糖，可使糕點(diǎn)質(zhì)地松軟、久貯不干。

三、貯存方式：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。