商用學(xué)校食堂炒菜機(jī) 盛耀行星攪拌全自動(dòng)炒鍋 中央廚房炒菜機(jī)產(chǎn)品介紹：

盛耀行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

 1.蒸汽加熱運(yùn)行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。

2.電磁加熱升溫快，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個(gè)檔位，有利于溫度的準(zhǔn)確控制，逐步升溫。自動(dòng)控溫、變頻調(diào)節(jié)、對(duì)溫度要求敏感、溫度均衡。
3.導(dǎo)熱油加熱通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。缺點(diǎn)是升溫慢，但是降溫也慢，如連續(xù)使用節(jié)能于燃?xì)猓佑陔姶拧?/span>
4.燃?xì)饧訜嵘郎乜?、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實(shí)際使用溫度200℃左右）。不能自動(dòng)控溫，但自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)報(bào)警，自動(dòng)斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動(dòng)點(diǎn)火。

盛耀機(jī)械全自動(dòng)電磁炒菜機(jī)優(yōu)勢(shì)：
◆采用的德國(guó)Infeneon IGBT模塊，性能穩(wěn)定
◆高頻率，火力更強(qiáng)勁，均勻
◆防輻射屏蔽保護(hù)
◆防護(hù)等級(jí)IPX4
◆煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜等功能
◆自動(dòng)保護(hù)功能（缺相、高壓、低壓、浪涌、干燒及過(guò)熱保護(hù)等）
◆火力、功率、時(shí)間、溫度顯示功能
◆超靜音工作環(huán)境、無(wú)明火、零排放
◆360度旋轉(zhuǎn)火力控制開(kāi)關(guān)，人性化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單方便