常用名 2-氨基苯甲酸乙酯

別 名 氨茴酸乙酯 | 鄰氨基苯甲酸乙酯 | 鄰氨基苯甲酸酯

英文名 ETHYL ANTHRANILATE

CAS號(hào) 87-25-2

EINECS 201-735-1

分子式 C9H11NO2

分子量 165.18900

相關(guān)類(lèi)別:食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;農(nóng)藥中間體，香精香料中間體?

密 度 1.117 g/mL

沸 點(diǎn) 129-130 °C

熔 點(diǎn) 13-15 °C

閃 點(diǎn) 230 °F

性 狀 無(wú)色液體

溶解性 溶于醇和丙二醇，微溶于水，醇溶液呈紫色熒光

鄰氨基苯甲酸乙酯天然存在于葡萄中，具有橙花和葡萄香氣，其香氣較鄰氨基苯甲酸甲酯溫柔。鄰氨基苯甲酸乙酯可用于日化香精配方中，可用以調(diào)配茉莉、橙花等香型香精。?

制備目前，鄰氨基苯甲酸乙酯主要可以通過(guò)以下2種方法制得：①以鄰氨基苯甲酸為原料，在鹽酸作用下，與乙醇進(jìn)行酯化而得到；②以鄰甲基苯胺為原料經(jīng)酰胺化、氧化、水解，酯化反應(yīng)合成了鄰氨基苯甲酸乙酯。?

性狀：無(wú)色至琥珀色液體，稍冷卻即凝固，呈橙子和葡萄香氣。沸點(diǎn)267℃，熔點(diǎn)13℃。閃點(diǎn)66℃。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油。?

用途：用于有機(jī)合成，也用作香料和防腐劑。該品有橙花及葡萄樣香。鄰氨基苯甲酸酯類(lèi)用作香料的呂種主要有鄰氨基苯甲酸甲酯、鄰氨基苯甲酸香葉酯、鄰氨基苯甲酸苯乙酯及鄰氨基苯甲酸乙酯。其中甲酯的香氣特征最令人感興趣。?

生產(chǎn)方法 由鄰氨基苯甲酸和乙醇在酸的催化下酯化而成。由次氯酸鈉和鄰苯二酰亞胺的堿性乙醇液反應(yīng)而得。?