

山東多聚化學(xué)有限公司
主營產(chǎn)品: 脫漆劑
碳酸氫鉀-CAS號-298-14-6-酸度調(diào)節(jié)劑-化學(xué)膨松劑
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中文名稱:碳酸氫鉀
中文同義詞:碳酸氫鉀,ACS;食物級碳酸氫鉀;酸式碳酸鉀;碳酸氫鉀;重碳酸鉀;碳酸氫鉀
英文名稱:Potassium bicarbonate
CAS號: 298-14-6
分子式: CHKO3
分子量: 100.12
EINECS號:206-059-0
無色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)。相對密度2.17,在空氣中穩(wěn)定??扇苡谒蛩舛嗜鯄A性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。難溶于乙醇。
用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀等的原料,亦用于醫(yī)藥、食品、滅火劑等行業(yè)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑,我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產(chǎn)需要適量使用。是生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀的原料??勺魇秃突瘜W(xué)品之滅火劑。也可用于醫(yī)藥、焙粉
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)

